简易家常梅菜扣肉做法分享：传统美味轻松做
2024-06-24在美食的世界里，梅菜扣肉是一道深受人们喜爱的经典菜肴。它的色泽红亮，肥而不腻，酸甜适口，是家宴中的常客。今天，就让我来分享一道简单易学的家常梅菜扣肉做法，让你在家也能轻松烹制出这道传统美味。 首先，准备五花肉500克，梅干菜100克。将五花肉切成约2厘米见方的块，用开水焯水去腥。接着，将梅干菜泡发后切段，姜切片备用。 热锅凉油，放入五花肉块两面煎至微黄，捞出沥油。锅中留底油，加入姜片爆香，再加入梅干菜翻炒均匀，加少许糖和生抽提味。 然后，将煎好的五花肉码放在碗中，铺上炒好的梅干菜。在碗上盖上一